Produtores de cacau do Sudoeste baiano estão aprimorando suas técnicas para agregar valor à produção, com foco na qualidade. Leandro Peixoto, pequeno produtor, destacou que a capacitação da Escola do Cacau, iniciativa do Sebrae, foi fundamental para alcançar uma produtividade de 512 arrobas em 2.465 plantas no último ano.
No dia 1º de setembro, Leandro participou do primeiro encontro da Escola do Cacau Qualidade, em Jequié, que visa preparar os produtores para a produção de cacau fino, ampliando as oportunidades de comercialização. Ele relatou que o evento contribuiu para aperfeiçoar suas técnicas de manejo, colheita e pós-colheita.
Cláudio Machado, gestor do Projeto Cacau e Derivados do Sebrae, ressaltou a importância de agregar valor à produção regional. O cacau fino, que atende às exigências das grandes chocolateiras, pode alcançar preços entre R$ 600 e R$ 800 por arroba, em comparação ao cacau comum, que está cotado entre R$ 335 e R$ 340.
A Escola do Cacau Qualidade, que conta com a parceria do Centro de Inovação do Cacau (CIC), terá cinco módulos de capacitação, com o próximo encontro programado para os dias 28 e 29 de setembro. Os produtores aprenderão sobre qualidade genética e processos pós-colheita.
Leandro, que também atua como consultor do Sebrae, acredita que o conhecimento adquirido ajudará a fortalecer a produção regional e abrir novas possibilidades de mercado para os produtores, destacando a importância de investir em qualidade para atender às novas demandas do consumidor.
