O Sebrae Bahia e o Senac apresentaram na tarde de terça-feira (11), no Restaurante-Escola do Senac, em Salvador, o programa Origem e Sabor. A iniciativa visa fortalecer pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar, valorizando a identidade gastronômica dos territórios e conectando gastronomia, cultura e turismo.
Durante o evento, Vitor Lopes, diretor de Administração e Finanças do Sebrae Bahia, enfatizou a importância da parceria entre as instituições para unir conhecimentos técnicos e empresariais. “É muito importante aliar o conhecimento técnico profissional ao conhecimento de gestão e organização empresarial”, destacou. A proposta também busca ampliar a qualificação dos empreendedores em áreas como gestão e aspectos financeiros.
A diretora de Educação Profissional do Senac, Carla Alessandra Spínola, ressaltou o potencial da gastronomia como motor de desenvolvimento econômico e cultural. “Nossa tradição e nossa história se revelam na diversidade dos nossos territórios”, afirmou, destacando que a união entre Sebrae e Senac amplia oportunidades para bares e restaurantes.
O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel – Bahia), Júlio César, também esteve presente e destacou a relevância da culinária baiana para o turismo. “Tudo o que for feito para fortalecer a culinária baiana é importante, porque ela é uma das nossas grandes riquezas”, concluiu.
