A partir desta terça-feira (1), as escolas da rede municipal de Casa Nova começam a oferecer queijo fresco de leite de cabra, produzido na Fazenda Mulungu, localizada no interior do município. Esta é a primeira vez que o alimento, oriundo de criadores locais, é incorporado à merenda escolar, visando aumentar a qualidade e o valor nutricional das refeições dos alunos.
O queijo, que é orgânico, representa uma nova oportunidade para valorizar a produção local e será utilizado no preparo de diversos pratos na merenda, proporcionando aos estudantes uma opção nutritiva e produzida na própria região.
O prefeito Anisio Viana destacou que a chegada do produto às escolas é um marco para Casa Nova, pois une alimentação de qualidade, educação e fortalecimento da produção local. “É uma conquista inédita para Casa Nova e motivo de muito orgulho para a nossa gestão”, afirmou.
O secretário municipal de Agricultura, Pecuária e Pesca, João Honorato, enfatizou a importância da certificação municipal para assegurar a qualidade do queijo e abrir novas oportunidades para os produtores locais. “A certificação pelo Serviço de Inspeção Municipal é um passo muito importante”, disse.
A iniciativa, executada pelo Consórcio Sustentável do Território do São Francisco (CONSTESF), conta com o registro e a certificação da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Pesca, garantindo que o produto atenda aos padrões sanitários exigidos para a alimentação escolar. A inclusão do queijo de leite de cabra na merenda escolar fortalece a conexão entre a produção rural, a educação e a segurança alimentar, beneficiando diretamente os estudantes da rede municipal.
