A Prefeitura de Itabuna, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SEDUC), intensificou a fiscalização do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para garantir refeições seguras, saudáveis e de qualidade aos estudantes da rede municipal.
Uma equipe técnica realiza visitas técnicas semanais, seguindo cronograma que abrange todas as escolas. As inspeções são conduzidas por nutricionistas e pela sub‑coordenadora de Inspeção da Alimentação Escolar, Márcia Leite, que verificam as condições higiênico‑sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição, o armazenamento e o recebimento dos alimentos, além de orientar boas práticas de manipulação.
Desde este mês, iniciaram‑se avaliações nutricionais dos alunos, permitindo o acompanhamento do estado nutricional e subsidiando ações de educação alimentar. Também são realizados testes de aceitabilidade de novas preparações, assegurando que os cardápios atendam às necessidades dos estudantes e sejam bem aceitos.
O município ampliou a equipe de Alimentação Escolar para seis nutricionistas e criou a Subcoordenação de Inspeção, responsável por apoiar o monitoramento e a padronização das práticas nas unidades escolares. A formação continuada dos manipuladores de alimentos e as reuniões periódicas com gestores escolares complementam as ações de controle.
De acordo com o vice‑prefeito e secretário municipal da Educação, professor Josué Brandão Júnior, “Estamos investindo na qualificação da equipe técnica e no fortalecimento das ações do PNAE para garantir refeições cada vez mais seguras, nutritivas e de qualidade. Esse trabalho reflete o compromisso da gestão com a saúde, o bem‑estar e a aprendizagem dos nossos alunos”.
