O Sebrae e o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria da Bahia (SIPACEB) realizam nos dias 17 e 18 de outubro uma série de oficinas gratuitas em Santo Antônio de Jesus, voltadas para o segmento de panificação e confeitaria. As atividades fazem parte do XII Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria da Bahia e ocorrerão em unidades móveis do Senai, localizadas em frente ao Hotel Pena Branca.
As oficinas visam capacitar empresários e profissionais do setor, promovendo a troca de experiências e o acesso a novas tendências de mercado. Entre os temas abordados estão técnicas para a produção de pizzas, tortas, sobremesas de vitrine, pão de metro, panetone trufado, pipoca gourmet e morango cravejado.
A participação em eventos como este é essencial para o fortalecimento da competitividade das padarias e confeitarias locais, além de promover a inovação no setor. Os inscritos terão a oportunidade de assistir a aulas show com especialistas reconhecidos na área.
No dia 19 de outubro, o encontro culminará com uma programação que inclui palestras, rodas de conversa e exposições, reunindo empresários e técnicos para discutir legislação, gestão e inovações no setor. O evento conta com o apoio da FIEB, Senai, Sesi, IEL e da Prefeitura Municipal de Santo Antônio de Jesus, além de parcerias com diversas empresas do ramo.
