Panificadores de Itabuna e região participaram de uma missão empresarial organizada pelo Sebrae Bahia durante o XII Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria, em Santo Antônio de Jesus. A iniciativa visa atualizar profissionais, melhorar produtos e aperfeiçoar a gestão no setor.
A programação incluiu atividades práticas e conteúdos especializados, com a presença do padeiro Rogério Shimura, referência nacional em panificação. Karla Peixoto, gestora de projetos do Sebrae, destacou que a missão oferece aos empresários novas técnicas e soluções para seus negócios, promovendo a troca de experiências e a identificação de oportunidades de melhoria.
Aldamir Souza, da Padaria Pão Crocante, ressaltou que o aprendizado do Sebrae contribui para mudanças contínuas no empreendimento, melhorando a qualidade dos produtos. Poliana Santos, da Polypaes, também enfatizou a importância da parceria com o Sebrae, que a ajudou a rever aspectos do negócio e identificar pontos de aprimoramento.
Além disso, o setor se prepara para a terceira edição do Concurso do Melhor Pão Francês da Bahia, que acontecerá de 15 a 17 de junho de 2027, em Salvador. O concurso, promovido pelo Sebrae em parceria com a FIEB, visa estimular a qualidade e a competitividade das empresas de panificação.
